Данная арабика относится к категории спешалти кофе. Подойдёт для ценителей кофе, которые любят экспериментировать со вкусом и ароматом, а так же для смесей. Для данного лота рекомендована средняя степень обжарки (Agtron 45-50/40-45).
№ 7. Описание на зелёный кофе - Руанда Masafa Fully Washed |
Название | Masafa |
Качество | Specialty |
Вид растения | Арабика |
Название моечной станции / производства | Gaseke |
Разновидность | Красный Бурбон |
Урожай | 2022 |
Страна | Руанда |
Район выращивания | Rusizi |
Тип почвы | Вулканическая почва |
Высота произрастания | 1850-2000 метров над уровнем моря |
Тип обработки | Мытый |
Размер зерна | 15+ |
Тип упаковки | Грейн про и джутовый мешок |
Производитель | 5TH ELEMENT Ltd |
Артикул | 250-FR-21-FW1585 |
Описание на обжаренный кофе | |||
Аромат: Абрикосовый, цитрусовый, ванильный, шоколадный, медовый, апельсиновый, свежеприготовленного тоста. Вкус: Чистый, фруктовый Кислотность и тело: Яблочная кислотность и гладкое, сбалансированное тело. |
|||
Оценка по системе SCAA | |||
Аромат | 7 | ||
Вкус | 8 | ||
Послевкусие | 7 | ||
Кислотность | 9 | ||
Тело | 8 | ||
Однородность | 10 | ||
Баланс | 8 | ||
Отсутствие дефектов | 10 | ||
Сладость | 10 | ||
Общее впечатление | 8 | ||
Итоговый балл по SCAA | 85 | ||
Степень обжарки | |||
Color Track | 50 | Agtron | 50-55 |