Коммерческий кофе. В основном используется при изготовлении молотого кофе, а так же в смесях с робустой. Область применения - широкая. Для данного лота рекомендована темная степень обжарки (Agtron 35-30).
| № 3. Описание на зелёный кофе - Руанда Asante Semi Washed |
| Название | Asante |
| Качество | Грейд 4 |
| Вид растения | Арабика |
| Название моечной станции / производства | Gaseke |
| Разновидность | Красный Бурбон |
| Урожай | 2022 |
| Страна | Руанда |
| Район выращивания | Rusizi |
| Тип почвы | Вулканическая почва |
| Высота произрастания | 1200-1500 метров над уровнем моря |
| Тип обработки | Полумытый |
| Размер зерна | 12/13/14/15 |
| Тип упаковки | Грейн про и мешок-полипропилен |
| Производитель | 5TH ELEMENT Ltd |
| Артикул | 250-NA-21-TO2 |
| Описание на обжаренный кофе | |||
|
Аромат: Земляной, шоколадный, жареного зерна, табака. Вкус: Лёгкая горчинка во вкусе. Кислотность и тело: Водянистое тело и немного яблочной кислинки. |
|||
| Оценка по системе SCAA | |||
| Аромат | 7 | ||
| Вкус | 8 | ||
| Послевкусие | 8 | ||
| Кислотность | 8 | ||
| Тело | 7 | ||
| Однородность | 10 | ||
| Баланс | 7 | ||
| Отсутствие дефектов | 6 | ||
| Сладость | 6 | ||
| Общее впечатление | 7 | ||
| Итоговый балл по SCAA | 74 | ||
| Степень обжарки | |||
| Color Track | 55 | Agtron | 45-50 |
