Данная арабика относится к категории спешалти кофе. Подойдёт для ценителей кофе, которые любят экспериментировать со вкусом и ароматом, а так же для смесей. Для данного лота рекомендована средняя степень обжарки (Agtron 40-45).
| № 6. Описание на зелёный кофе - Руанда Furaha Fully Washed |
| Название | Furaha |
| Качество | Грейд 3 |
| Вид растения | Арабика |
| Название моечной станции / производства | Kinyaga |
| Разновидность | Красный Бурбон |
| Урожай | 2022 |
| Страна | Руанда |
| Район выращивания | Nyamasheke |
| Тип почвы | Вулканическая почва |
| Высота произрастания | 1850-2000 метров над уровнем моря |
| Тип обработки | Мытый |
| Размер зерна | 12/13/14/15 |
| Тип упаковки | Грейн про и джутовый мешок |
| Производитель | 5TH ELEMENT Ltd |
| Артикул | 250-NY-21-FWT |
| Описание на обжаренный кофе | |||
|
Аромат: Свежеприготовленного тоста, шоколадный. Вкус: Попкорна, немного терпкий, ореховый. Кислотность и тело: Яблочная кислотность. |
|||
| Оценка по системе SCAA | |||
| Аромат | 7 | ||
| Вкус | 7 | ||
| Послевкусие | 8 | ||
| Кислотность | 8 | ||
| Тело | 8 | ||
| Однородность | 10 | ||
| Баланс | 7 | ||
| Отсутствие дефектов | 10 | ||
| Сладость | 10 | ||
| Общее впечатление | 8 | ||
| Итоговый балл по SCAA | 83 | ||
| Степень обжарки | |||
| Color Track | 50 | Agtron | 50-55 |
