Хороший коммерческий кофе, для аудитории которая любит "просто" кофе. Аналог бразильского кофе Brazil Santos NY 3/4 Good Cup. Область применения широкая: от заваривания дома, в офисе, в кафе, реализации через вендинговые аппараты, АЗС, ТЦ и т.д. Для данного лота рекомендована средне-тёмная или тёмная степень обжарки (Agtron 40-35/35-30).
| № 4. Описание на зелёный кофе - Руанда Karibu Semi Washed |
| Название | Karibu |
| Качество | Грейд 4 |
| Вид растения | Арабика |
| Название моечной станции / производства | Kinyaga |
| Разновидность | Красный Бурбон |
| Урожай | 2022 |
| Страна | Руанда |
| Район выращивания | Nyamasheke |
| Тип почвы | Вулканическая почва |
| Высота произрастания | 1200-1500 метров над уровнем моря |
| Тип обработки | Полумытый |
| Размер зерна | 12/13/14/15 |
| Тип упаковки | Грейн про и мешок-полипропилен |
| Производитель | 5TH ELEMENT Ltd |
| Артикул | 250-NA-21-TO1 |
| Описание на обжаренный кофе | |||
|
Аромат: Древесный, травяной, немного шоколадный, жареной кукурузы. Вкус: Горьковатый, жареной кукурузы. Кислотность и тело: Водянистое тело, без кислотности. |
|||
| Оценка по системе SCAA | |||
| Аромат | 7 | ||
| Вкус | 7 | ||
| Послевкусие | 7 | ||
| Кислотность | 7 | ||
| Тело | 7 | ||
| Однородность | 10 | ||
| Баланс | 7 | ||
| Отсутствие дефектов | 8 | ||
| Сладость | 10 | ||
| Общее впечатление | 7 | ||
| Итоговый балл по SCAA | 77 | ||
| Степень обжарки | |||
| Color Track | 55 | Agtron | 45-50 |
