Данный арабика относится к категории спешалти кофе. Подойдёт для ценителей кофе, которые любят экспериментировать со вкусом и ароматом, а так же для смесей. Для данного лота рекомендована средняя степень обжарки (Agtron 45-50/40-45).
| № 9. Описание на зелёный кофе - Руанда Marafa Fully Washed Sc.18 |
| Название | Marafa |
| Качество | Super Specialty |
| Вид растения | Арабика |
| Название моечной станции / производства | Mayogi |
| Разновидность | Красный Бурбон |
| Урожай | 2022 |
| Страна | Руанда |
| Район выращивания | Gicumbi |
| Тип почвы | Вулканическая почва |
| Высота произрастания | 1850-2000 метров над уровнем моря |
| Тип обработки | Мытый |
| Размер зерна | 15+ |
| Тип упаковки | Грейн про и джутовый мешок |
| Производитель | 5TH ELEMENT Ltd |
| Артикул | 250-OL-21-FW1887 |
| Описание на обжаренный кофе | |||
|
Аромат: Вкус: Кислотность и тело: |
|||
| Оценка по системе SCAA | |||
| Аромат | |||
| Вкус | |||
| Послевкусие | |||
| Кислотность | |||
| Тело | |||
| Однородность | |||
| Баланс | |||
| Отсутствие дефектов | |||
| Сладость | |||
| Общее впечатление | |||
| Итоговый балл по SCAA | 87 | ||
| Степень обжарки | |||
| Color Track | 50 | Agtron | 50-55 |
